Ziele angielskie – zwane czasem pieprzem angielskim są to owoce drzewa pimentowego. Zbierane są przed samym dojrzewaniem i szybko suszone, bowiem tylko w takiej postaci zawierają charakterystyczny aromat, bardzo lubiany nie tylko przez Anglików. Smak ziela angielskiego jest ostry, o silnym zapachu z odcieniem korzennym. Używa się go do różnego rodzaju mięs, zup, sosów, warzyw i zapiekanek. Jest również niezbędnym dodatkiem do pierników i do przyrządzania korzennych wódek.